Les vignes de la Cave des Amandiers prospèrent sur les terrasses spectaculaires du Valais, entretenues presque entièrement à la main à cause de la topographie. Avec une sélection minutieuse des raisins, les vendanges sont réalisées manuellement, suivies d'une vinification précise avec 50 % de vendange entière en cuves inox. Ce processus artisanal garantit une concentration optimale d'arômes. L’élevage prolongé en demi muids puis en bouteille confère au vin complexité et équilibre.