Numéro 1 en termes de qualité des producteurs espagnols de chorizos, la maison Alejandro est basée dans la province de La Rioja, à l'ouest du Pays Basque. La société a développé au cours des 30 dernières années un savoir‑faire unique basé sur l'élevage des porcs en plein air et la sélection rigoureuse du piment dans la région d'Estremadure.  Alejandro n'utilise aucun colorant ni conservateur, ni additif dans ses produits, embossés en boyaux naturels. Il en résulte des produits au goût inégalé et parfaitement digestes.