Le Bain-Marie Électrique de Table REDFOX BMV 1/1/20 est un équipement de maintien au chaud compact mais de grande capacité, conçu pour les buffets, le self-service et les postes de préparation en cuisine. Son avantage majeur est sa capacité à accueillir les bacs Gastronorm 1/1 avec une profondeur de 200 mm, permettant de maintenir au chaud un volume de plat plus important que les modèles standards.

Caractéristiques et Performance

• Capacité Optimisée (Profondeur 200 mm) : Cet appareil est spécifiquement conçu pour accueillir un bac Gastronorm 1/1 (GN 1/1) avec une PROFONDEUR MAXIMALE de 200 mm, offrant ainsi une capacité volumique supérieure pour les sauces, soupes ou grands plats préparés.

• Maintien au Chaud Précis : La température est réglable de 30 °C à 90 °C, assurant le maintien des aliments à une température de service idéale et sécuritaire sans altérer leur qualité.

• Faible Puissance : Développe une puissance électrique de 1,500 kW, alimentée en 230 V / 1N - 50 Hz (Monophasé), permettant un branchement facile sur une prise de courant standard.

• Système de Chauffe : Le chauffage est situé sous le fond de la cuve pour une distribution de chaleur uniforme.

Construction et Entretien

• Matériau Robuste : Entièrement fabriqué en Acier inoxydable, assurant hygiène et grande longévité pour un usage professionnel.

• Vidange Intégrée : Équipé d'un robinet de vidange (Drain) pour une évacuation simple et rapide de l'eau de la cuve, simplifiant l'entretien.

• Sécurité et Ergonomie : L'appareil est protégé par un indice IPX4 et dispose de voyants de marche et de préchauffement.

Spécifications Détaillées

• Modèle : BMV 1120

• Capacité GN : 1x GN 1/1

• Profondeur GN Max. : 200 mm (Caractéristique principale)

• Type d'appareil : Bain-marie chauffé (Warmed), Équipement à poser

• Dimensions Net (L x P x H) : 395 x 598 x 299 mm

• Poids Net : 13,00 kg

Le REDFOX BMV 1/1/20 est la solution idéale lorsque l'espace est limité mais qu'une grande profondeur de bac GN (200 mm) est nécessaire pour maintenir des volumes importants de plats au chaud.