Mélange riche et équilibré des trois couleurs de poivres, récoltés à différentes maturités (Noir, Rouge et Blanc). Une façon originale de découvrir la richesse aromatique de ce nouveau terroir.

Piquant léger. Notes subtiles végétales et de résineux.

• Pour les viandes et les poissons

Utilisez ce mélange pour assaisonner des viandes rouges, comme le bœuf, le gibier ou l’agneau avant cuisson. Une simple côte de bœuf grillée, saupoudrée de poivre fraîchement concassé, devient un plat digne des meilleures tables. Il fonctionne également très bien sur des viandes blanches, comme le poulet, la dinde ou le porc. Pour les poissons, préférez des préparations en croûte : un filet de saumon ou un bar recouvert d’une fine couche de poivre écrasé et cuit au four révèle des saveurs subtiles et puissantes.

• Pour les légumes et les sauces

Parsemez-le sur des carottes, des courges ou des pommes de terre avant de les enfourner pour un goût réconfortant et intense. Dans les sauces, il apporte une profondeur aromatique exceptionnelle : ajoutez-en dans une sauce au poivre pour accompagner un steak, une sauce à la crème pour des pâtes ou un velouté de légumes.

Format : 50g

Ingrédients : Poivre de Mondolkiri en grains(noir, rouge et blanc)