Protégée par son IGP, cette saucisse de Morteau ne peut être produite qu'en Franche-Comté. C'est une saucisse de porc reconnaissable à sa couleur ambrée due au fumage et à sa forme cylindrique, mais aussi à sa fermeture par une cheville en bois. Déjà cuites, ces saucisses de Morteau peuvent être vendues à l'unité ou préparées : servies froides ou réchauffées, elles conviennent à de nombreuses recettes allant de la salade au rougail de saucisses en passant par la choucroute. Une fois tranchées, elles présentent un grain épais et se caractérisent par une texture ferme et juteuse.

12 saucisses de Morteau cuite IGP de +/-170g