Jaune paille, avec des reflets verdâtres. Le nez s'exprime par des notes florales dominantes ; en particulier, des notes de fleurs de sureau et de genêt se distinguent. En bouche, il est frais, sapide et de bonne longueur.

L'Etna Bianco DOC de Monteleone provient du versant oriental de l'Etna, à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer ; ici, les raisins bénéficient de l'influence de la mer et les sols, particulièrement riches en sables volcaniques et minéraux, assurent une grande fraîcheur aux vins. Élevé pendant 6 mois dans l'acier, c'est un vin vif, expressif et étonnamment vivant.

Excellent avec les soupes et les plats de poisson, il se marie également bien avec les fromages frais.

Sulfites

Etna

Acciaio

Fresco

Monovitigno

Italie

Occasion informelle

Sicile

Fromages frais

Pâtes ou risotto au poisson

Poisson

Soupes

Blanc