Description du Couteau Damas

Toute la collection comprend des couteaux strictement forgés à partir d'une seule pièce d'acier à haute teneur en carbone résistant à l'oxydation, ce qui est un exploit !
De ce fait, ces couteaux ont des qualités durables : des lames durables et une géométrie parfaite. De plus, les lames en acier subissent un processus spécial de forgeage à haute température. Ce processus modifie la structure interne de l'acier pour améliorer les performances de coupe, ce qui se traduit par de bonnes performances de plaquette et un affûtage durable.

• Lame Damas : 67 couches d'Acier
• Longueur Totale : 268mm
• Longueur de la lame : 150mm(6")
• Épaisseur de la lame : 2.2mm
• Composition du manche : Palissandre
• Poids : 127g
• Dureté (test de Rockwell) : 60HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.