Couleur rouge rubis intense. Le nez est fin, complexe, avec un parfum de vanille et des notes de petites baies noires. En bouche, il est chaud, sec, persistant et harmonieux.

La Caduta est le nom d'un vignoble situé au sud de Montalcino d'une superficie de 7,5 hectares et a été choisi par la cave Caparzo pour produire un Rosso di Montalcino DOC d'un calibre supérieur à la moyenne de la dénomination. En fait, le Rosso di Montalcino DOC de Caparzo est une exception à la règle qui en fait généralement le "petit frère du Brunello" et doit certainement être apprécié pour sa buvabilité étonnamment équilibrée.

Excellent avec les viandes grillées, braisées ou en ragoût, il accompagne également les soupes et les pâtes aux légumes secs.

Sulfites

Montalcino

Complesso

Fruttato

Speziato

Italie

Dîner de réception

Dîner entre amis

Toscane

Pâtes ou risotto campagnards

Viandes rouges

Soupes

Rouge