Los pétalos de rosa (Rosa canina) son nativos de Europa, Asia y el norte de África. Es una de las plantas más antiguas del Viejo Mundo. Se ha utilizado en la medicina tradicional desde la Antigüedad por sus propiedades ansiolíticas, diuréticas, carminativas y tónicas, así como en la elaboración de perfumes y fragancias por su sutil aroma. Los pétalos de rosa canina poseen actividad antioxidante. Son muy saludables para la piel y el sistema digestivo. Se utilizan en la gastronomía de algunas regiones de África y Asia como Marruecos, Túnez, Algeria, India e Irán.

Utilízala en tisanas, infusiones, postres, mermeladas, mezclas de hierbas y especias, para aromatizar el azúcar, para elaborar agua de rosas, entre otros. Combínala con lavanda, albahaca, estragón, coriandro, cardamomo, clavos y canela.