TERMOTECNIA APLICACIONES AGROINDUSTRIALESPrlogo Introduccin 1. Concepto de Termotecnia 2. Transmisin del calor 3. Transmisin del calor por conduccin 4. Transmisin del calor por conveccin 5. Radiacin trmica 6. Transmisin trmica compleja 7. Intercambiadores de calor (I) 8. Intercambiadores de calor (II) 9. Torres de refrigeracin 10. Aislantes trmicos 11. Transferencia de masa 12. Aislamiento trmico. Norma bsica de la edificacin (NBE) 13. Tablas y diagramas termodinmicos planos para sustancias
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Prólogo - Introducción - 1. Concepto de Termotecnia - 2. Transmisión del calor - 3. Transmisión del calor por conducción - 4. Transmisión del calor por convección - 5. Radiación térmica - 6. Transmisión térmica compleja - 7. Intercambiadores de calor (I) - 8. Intercambiadores de calor (II) - 9. Torres de refrigeración - 10. Aislantes térmicos - 11. Transferencia de masa - 12. Aislamiento térmico. Norma básica de la edificación (NBE) - 13. Tablas y diagramas termodinámicos planos para sustancias puras - 14. Vapor de agua - 15. Instalaciones de vapor en la industria agroalimentaria - 16. Aire húmedo y humedad atmosférica - Cálculo informatizado - Aplicaciones - Calentamiento del aire, sin humidificación - Enfriamiento del aire - Humidificación - Humidificadores - Bibliografía.