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La principal característica de la fruta milagrosa es que luego que se mastica cualquier alimento agrio que consúmanos le cambiará el sabor a uno dulce. Esta peculiaridad se debe a un compuesto que contiene la fruta llamado miraculina. Esta es capaz de unirse a las papilas gustativas de la lengua, activando los receptores dulces mientras bloquea los ácidos cuando consumimos frutas agrias. Milagrosamente todo nos sabrá dulce.
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