El Kikuichi Kurouchi Santoku 180mm es un hermoso cuchillo de cocina que durará mucho tiempo si se utiliza correctamente. Es un cuchillo pesado de fundición pero cómodo de sujetar gracias a su mango de madera de nogal. Esto convierte al cuchillo en un verdadero caballo de batalla cuando se trata de utensilios de cocina.

La hoja se compone de 3 capas, el núcleo de las cuales está hecho de blanco # 2 de acero al carbono. La capa exterior de hierro forma una capa protectora (capa de óxido) que ayuda a prevenir la oxidación. Además, el revestimiento negro de hierro dulce alrededor del núcleo crea un aspecto único.

Una verdadera joya para la cocina, el Kikuichi Kurouchi Santoku será inmensamente fino para trabajar. Además de sus características prácticas, este cuchillo también será un verdadero complemento para la vista. Pida hoy mismo el Kikuichi Santoku 180mm (KURO18) y déjese sorprender por la calidad de este hermoso cuchillo de cocina.

Por qué elegir el Kikuichi Kurouchi Santoku 180mm?

Busca un cuchillo de cocina de alta calidad? Entonces siempre acertarás con el Kikuichi Kurouchi Santoku 180mm. Gracias a su núcleo de acero al carbono blanco n.º 2, puede contar con un cuchillo sólido como una roca que durará mucho tiempo. A su vez, la capa exterior de hierro proporciona un aspecto único, que diferencia a este cuchillo de otros cuchillos de cocina.

Para evitar que el núcleo de acero se oxide, se forja a su alrededor una capa exterior de hierro. Esto forma una capa de óxido que ayuda a prevenir la oxidación. A pesar del núcleo pesado de la hoja, este modelo es increíblemente cómodo de sujetar. Esto se debe a que se ha elegido un mango de nogal de alta calidad. Ningún trabajo de corte es demasiado loco cuando se utiliza el Kikuichi Kurouchi Santoku.

Por qué es relativamente caro el Kikuichi Kurouchi Santoku??

Quizá se pregunte por qué el cuchillo Santoku Kikuichi Kurouchi es relativamente caro en comparación con otros cuchillos de cocina. Una de las razones es que todos los cuchillos Kikuichi están hechos a mano y, por tanto, son únicos.

Además, Kikuichi opta por utilizar únicamente aceros de alta calidad. Suelen ser más caros que los aceros utilizados en los cuchillos de cocina estándar. Esto se debe a que hay que tener en cuenta la resistencia, la dureza y la durabilidad.

Sin embargo, la razón principal del precio relativamente alto tiene que ver con el proceso de producción. Forjar y ensamblar el cuchillo Santoku Kikuichi Kurouchi simplemente lleva tiempo y requiere conocimientos y artesanía.

Al menos cuatro maestros artesanos, cada uno con su propia especialidad, trabajan en cada cuchillo de Kikuichi. De la forja al afilado. Esto hace que el Kikuichi KURO18 sea en general un poco más caro que otros cuchillos de cocina, pero a cambio se obtienen todo tipo de cosas.

Especificaciones:

• Tipo de cuchillo: santoku
• Tipo de cuchilla: kurouchi
• Núcleo de acero: blanco #2 acero al carbono
• Número de capas: 3
• Capas: recubrimiento de óxido
• Dureza (HRC): 62
• Comando: doble cara
• Relación del ángulo cónico: 50:50
• Material del mango: nogal
• Material virola: ébano