Después de años de búsqueda, Leo finalmente descubrió el gyokuro perfecto durante su viaje a Japón en 2024. "Dento Hon" se dedica exclusivamente a producir el mejor gyokuro utilizando métodos tradicionales. En lugar de usar lonas, usan bambú para cubrir las hojas de té, alterando los minerales de la lluvia para crear un rocío más dulce que nutre las plantas. Las hojas se cubren durante 3 semanas y lo que es más impresionante es que se utilizan únicamente hojas de té de un solo cultivo. Leo tuvo la oportunidad de seleccionar gyokuro de 1 a 3 estrellas y, naturalmente, eligió la calidad de 3 estrellas. 

¿Y qué pasa con "Yame"? Yame ha sido famoso por ser el lugar de nacimiento de los mejores gyokuro de Japón.

¡100% cuidadosamente seleccionado! Casi el 99% del té verde producido en Japón suele cosecharse mediante máquinas. Lo que distingue a este gyokuro es su exclusiva selección 100% cuidadosamente seleccionada. La recolección manual garantiza que solo se elijan los cogollos más frescos y delicados, realzando al máximo tanto el sabor como la textura.

Instrucciones de preparación: ¡Existen varias formas deliciosas de saborear un gyokuro de alta calidad! Puedes optar por un método de preparación en frío utilizando 5 g de té con 750 ml de agua y dejándolo reposar en el frigorífico durante la noche. Alternativamente, pruebe una infusión a temperatura ambiente con la misma proporción de té y agua durante 30 minutos. Nuestro método preferido implica utilizar una tetera gyokuro (shiboridashi) con 5 g de té, remojados en unos 100 ml de agua durante 7 minutos a 120 °C (50 °F).