Enzian Extrakt (Gentiana Lutea Root Extract) – Amarogentin-haltiger Premium-Bitterstoff-Rohstoff (CAS: 72968-42-4)

INCI: Gentiana Lutea Root Extract. Enzian Extrakt (Gentiana lutea, CAS 72968-42-4) enthält Secoiridoidglykoside (Amarogentin, Gentiopikrin), die zu den bittersten bekannten Natursubstanzen zählen. Diese extremen Bitterstoffe definieren die digestiven und appetitanregenden Eigenschaften.

Anwendung in der Kosmetikindustrie

Der wässrige Extrakt ist frei von ätherischen Ölen und damit frei von deklarationspflichtigen Duftstoff-Allergenen. In der Kosmetikindustrie wird Enzian Extrakt für klärende Hautpflege, Detox-Formulierungen und alpine Kosmetikkonzepte eingesetzt. Die antioxidativen Eigenschaften unterstützen Hautschutz. Typische Anwendungen umfassen Gesichtspflege, Reinigungsprodukte und alpine Premium-Linien.

Anwendung in der Lebensmittelindustrie

Im Lebensmittelbereich ist Enzian als Bittermittel in Likören (Enzianschnaps) und Aperitifs breit etabliert. Die ESCOP-Monographie dokumentiert die appetitanregende Wirkung. Die alpine Tradition ist kulturell bedeutsam. Regulatorischer Status: Lebensmittel (Likör), Bittermittel.