La 2021 Primavera “sin fronteras” de Wujie Shou Puerh Se destaca como un puerh shou excepcional, elaborado con hojas de primera calidad recolectadas en primavera (normalmente reservadas solo para el puerh sheng (crudo)) en lugar de la cosecha habitual de verano. Esta elección da como resultado un té de calidad notable, que ofrece una sensación suave en boca que se asienta en la parte delantera de la boca, recubre la garganta y perdura con una dulzura duradera. Su perfil de sabor tiene elegantes notas de madera de cerezo, equilibradas por un sutil final de regaliz herbal y una dulzura suave que recuerda al chocolate negro.

Este té, originario de la zona de Menghai, en la región Jinggu de Yunnan, se nutre del entorno prístino de la zona, de las grandes altitudes y de la diversidad de plantas, todo lo cual contribuye a su carácter distintivo. Esta región, impregnada de una rica tradición del té, es un lugar especial en la historia del puerh, donde los árboles de té crecían de forma natural mucho antes del cultivo moderno. Las generaciones de conocimientos tradicionales que se han transmitido aquí garantizan una calidad duradera que los entusiastas del shou puerh aprecian. La gran altitud añade una profundidad particular a este té, realzando su complejidad en capas y su perfil redondeado.

Método de preparación n.° 1:

Para este puerh, recomendamos prepararlo Estilo Gongfu Utilizando una tetera Gaiwan de 90 ml y agua a 204 °C (96 °F). Coloca 7 gramos de este té en la tetera Gaiwan y enjuaga rápidamente las hojas de té. Luego, deja reposar el té durante 5 a 7 segundos para la primera infusión. Para las infusiones posteriores, deja reposar solo durante 3 a 5 segundos. 

Método de preparación n.° 2:

Esta vez, utilice solo 3 gramos en lugar de 7, manteniendo el mismo tamaño de tetera y temperatura. Deje reposar durante 40 segundos en la primera infusión, luego reduzca el tiempo a 10-15 segundos para la segunda infusión. Agregue aproximadamente 5 segundos para cada infusión posterior. Este método dará como resultado un té con un sabor más dulce y ligero, lo que brindará una experiencia más refrescante.

Cuando se prepara rápidamente de esta manera, adquiere una complejidad en capas, resaltando más las notas de madera de cerezo en lugar de las notas más intensas de chocolate negro. Mientras que, cuando se prepara con fuerza con un tiempo de infusión más prolongado (7-10 segundos), el sabor inicial se siente más brillante y más herbal con un regusto más prolongado que se vuelve ligeramente más achocolatado sin llegar a ser amargo o seco. Esta flexibilidad en la preparación resalta lo mejor de la esencia de Wujie y es un té que es más difícil de infusionar demasiado o poco, lo que lo convierte en una opción muy valorada entre los conocedores del shou puerh.

Disfrutará de los sabores cambiantes de cada infusión. Para una experiencia de preparación excepcional y sin esfuerzo, el 2021 Wujie “Borderless” Spring Shou Puerh es una excelente opción.