Dieses elegante Bio-Olivenöl aus dem Herzen Istriens ist die perfekte Wahl für Liebhaber feiner, mediterraner Aromen. Der exklusive Blend aus den regionalen Olivensorten Vodnjan Buza und Rosignola wird nach der sorgfältigen Ernte im Oktober direkt in der familieneigenen Mühle bei kühlen 19 bis 21 °C kaltgepresst.

Das goldgrüne Öl besticht durch eine sehr reiche Textur und ein bemerkenswert rundes Aroma. In der Nase entfalten sich sofort frische Anklänge von mittelreifen Tomaten, Bananen und Äpfeln, die harmonisch von Basilikum- und Artischockennoten begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich das Romano äußerst delikat, abgerundet durch eine feine, nur leicht würzige und bittere Note.

Wir empfehlen dieses extra native Olivenöl als ideale Vollendung für alle Arten von Fischgerichten, ganz besonders für feines Fisch-Carpaccio. Ebenso hervorragend eignet es sich als Veredelung für gemischte Gemüsesalate sowie für gekochtes oder gegrilltes Gemüse.

Welches Chiavalon-Öl ist das richtige für mich?

Das Romano ist unser feiner, delikater Begleiter – die absolute Nummer 1 für zarten Fisch, Carpaccio und Salate. Suchen Sie hingegen einen intensiven Kraftprotz für dunkles Fleisch und Steaks? Dann greifen Sie zu unserem charakterstarken Atilio. Wenn Sie einen vielseitigen Allrounder für die tägliche Küche suchen, empfehlen wir Ihnen unser Ex Albis!