Dieser Matcha ist ein wunderbarer Einstieg in die anspruchsvolle Matchawelt, da er leicht und mild ist, ohne dabei an Tiefe oder Komplexität einzubüßen. Das Blattmaterial stammt aus Kagoshima, Japan. Der rohe Tee, auf japanisch Tencha (碾茶), wird in alten Steinmühlen langsam und schonend zu feinem, grünem Matcha gemahlen. Das Resultat ist ein kraftvoller und cremiger Matcha.

Geschmack

Schon beim Öffnen der Teedose verströmt der Matcha einen duftig-frischen Geruch. Einmal zubereitet, kommt man in den Genuss eines verführerisch cremigen Matchas, welcher Grüntee-Herzen höher schlagen lässt. Ein dominantes Umami wird abgerundet von einem natürlichen, leicht grasigen Geschmack.

Herkunft

Der Kagoshima Matcha stammt von einer nachhaltig arbeitenden Teefarm auf Kagoshima. Die auf der Vulkaninsel Kyushu gelegene Insel produziert nachhaltigen Tee in Spitzenqualität. Wie unser Kagoshima Matcha mit Bravour beweist, gehören die Tees aus dieser Region zu dem Besten, was die japanische Teewelt zu bieten hat.

Zubereitung

Du möchtest wissen, wie Du deinen Matcha am Besten zubereitest? Kein Problem, hier in unserem Blogbeitrag findest Du alles, was Du für eine leckere Schale Matcha brauchst. Viel Freude beim Zubereiten!