Mal ehrlich: Am Buffet ist der grüne Salat meistens der letzte, der angerührt wird. Mit diesem Himbeer-Dressing-Gewürz könnte sich das ändern.

55 g Gewürzsalz mit Himbeeren, Rohrzucker und Minze – fruchtig, frisch, ein bisschen sommerlich. Passt zu Blattsalaten, aber auch zu Dips, Gemüse, Geflügel und Fisch.

Einfache Zubereitung: neutrales Öl (z. B. Rapsöl), ein Schuss Himbeeressig, ein Teelöffel Senf, ein Klecks Himbeermarmelade und das Gewürz dazu – alles schütteln oder mit dem Stabmixer aufschlagen. Fertig.

Funktioniert auch super als Dip-Basis oder als Würze für Gemüsegerichte.