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Hergestellt aus 100% Glera, der in einem ummauerten Weinberg angebaut wird, bietet dieser atemberaubende Wein eine ungewöhnliche Tiefe und Struktur. Er liefert Aromen und Geschmacksnoten von reifem gelben Apfel, Birne, Zitronentropfen, gehacktem Salbei und einer Ingwernote, während die schäumende, seidige Mousse ihm eine cremige, elegante Textur verleiht. Eine kürzliche vertikale Verkostung zurück bis 2007 beweist, dass dieser Wein nach einigen Jahren im Keller mehr Komplexität entwickeln kann.
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