Quintanilla ist eine von Artadis Einzellagen, die den Charakter des Tempranillo auf spezifischem Terroir zeigt. Jede Parzelle in Laguardia hat ihren eigenen Boden, ihr eigenes Mikroklima — und damit ihren eigenen Ausdruck. Artadis burgundische Philosophie wird in keinem Wein deutlicher als in diesem Vergleich der Einzellagen.

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von schwarzer Kirsche, Veilchen, Schokolade und warmem Stein. Am Gaumen vollmundig und geschmeidig, mit reifen Tanninen und einer saftigen Frucht. Quintanilla zeigt sich zugänglicher als Valdegines und wärmer als San Lazaro — ein Wein mit Charme und Substanz. Der Abgang ist mittellang bis lang und von einer angenehmen Würze geprägt. Zu Rindfleisch, Lamm oder einem kräftigen Eintopf.