Der Ronchedone von Ca' dei Frati ist eine charakterstarke Cuvée aus Marzemino, Sangiovese und Cabernet, die aus den ersten Moränenhügeln südlich des Gardasees stammt. Die Kombination aus kalkhaltigen, lehmigen und sandigen Böden verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe. Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt die Gärung mit verlängerter Maischestandzeit in Edelstahltanks, gefolgt von einer 14-monatigen Reifung in Barriques und einer zusätzlichen Flaschenlagerung zur Abrundung der Aromen. Der Wein duftet intensiv nach dunklen Beeren, reifen Kirschen und balsamischen Noten, unterlegt mit einem Hauch von Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und dicht, mit saftiger Frucht, präsenten Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Frische und Langlebigkeit sorgt. Perfekt zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse.