Der 2020er Opus Vallcirera zeigt den wärmeren Jahrgang: etwas fülliger und üppiger als der 2019er, aber dank der Höhenlage und des biodynamischen Anbaus nie ohne Frische. Alta Alellas Paratge Qualificat bleibt einer der spannendsten Premium-Cavas auf dem Markt.

Chardonnay und Xarel·lo, lange Hefelagerung, Brut Nature. Im Glas goldgelb mit persistenter Perlage. Aromen von reifer Birne, Brioche, Haselnuss und einer Spur Honig. Am Gaumen voll und cremig, mit einer saftigen Frucht und einer Säure, die den Wein im Gleichgewicht hält. Der Abgang ist lang und nussig. Etwas zugänglicher als der 2019er — hervorragend zu gebratenem Geflügel, Pasta mit Trüffel oder einem feinen Risotto.