Gute Bakterien: mikroskopisch kleine Helfer im Darm

Lactobacillus fermentum

• „Lactobacillus“ setzt sich aus den lateinischen Wörtern „lac“ (Milch) und „bacillus“ (kleiner Stab) zusammen, was auf die Form der Bakterien und ihre historische Entdeckung in fermentierten Milchprodukten hinweist.
• Lactobacillus fermentum gehört zur Familie der Lactobacillaceae und ist ein Gram-positives Bakterium.
• Es kommt zum Teil natürlich im Verdauungstrakt von Menschen und Tieren sowie in fermentierten Lebensmitteln vor.
• L. fermentum ist bekannt für seine probiotischen Eigenschaften und kann dazu beitragen, das Gleichgewicht des Darmmikrobioms aufrechtzuerhalten und das Immunsystem zu stärken*.

Pedicoccus pentosaceus

• Pediococcus pentosaceus ist ein Gram-positives, kugelförmiges Bakterium und gehört zur Familie der Lactobacillaceae.
• „Fermentum“ stammt aus dem Lateinischen und bedeutet „Gärung“. Dieser Name bezieht sich auf die Fähigkeit dieses spezifischen Bakteriums, Substrate zu fermentieren, insbesondere Kohlenhydrate, um Milchsäure zu produzieren.
• Es wird oft als Probiotikum verwendet und kann dazu beitragen, das Gleichgewicht der Darmflora zu fördern**.
• Aufgrund seiner Fähigkeit, Milchsäure zu produzieren und seinen konservierenden Eigenschaften, wird P. pentosaceus oft in der Lebensmittelindustrie verwendet, insbesondere bei der Fermentation von Lebensmitteln.

Darmmikrobiom - für ein gutes Bauchgefühl

„Der Darm ist der Vater aller Trübsal“ (Hippokrates). Das Darmmikrobiom bezeichnet die Gesamtheit der Mikroorganismen, einschließlich Bakterien, Viren, Pilzen und Protozoen (Gruppe von einzelligen Organismen), die im menschlichen Darm leben. Es spielt eine wesentliche Rolle bei der Verdauung, der Immunregulation und der Produktion bestimmter Vitamine. Störungen im Gleichgewicht des Darmmikrobioms können mit verschiedenen gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht werden.

_{* Jang YJ, Kim WK, Han DH, Lee K, Ko G. Lactobacillus fermentum species ameliorate dextran sulfate sodium-induced colitis by regulating the immune response and altering gut microbiota. Gut Microbes. 2019;10(6):696-711. doi: 10.1080/19490976.2019.1589281. Epub 2019 Apr 3. PMID: 30939976; PMCID: PMC6866707.
** Liu Y, Zhu D, Liu J, Sun X, Gao F, Duan H, Dong L, Wang X, Wu C. Pediococcus pentosaceus PR-1 modulates high-fat-died-induced alterations in gut microbiota, inflammation, and lipid metabolism in zebrafish. Front Nutr. 2023 Feb 1;10:1087703. doi: 10.3389/fnut.2023.1087703. PMID: 36819708; PMCID: PMC9929557.}

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