Limitierte Premier Cru Edition mit dem Geschenkbox, die Grosszügigkeit, Frische und Finesse vereint. Feine, lebhafte Perlen und eine blassgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen - ein eleganter Wein von grossem Charakter. Dieser Champagner verkörpert perfekt den Stil des Hauses: ein Gleichgewicht zwischen aromatischem Reichtum und lebendiger Mineralität, mit einem modernen Ausdruck des warmen Jahrgangs 2018.

Rebsorte: 98% Pinot Meunier, 2% Pinot Noir.

Weinbereitung: traditionelle Methode, Gärung im Edelstahltank, 6 Jahre Kellerreifung auf der Hefe, Dosage 8 g/l, anschließend 6 Monate Flaschenreife nach dem Degorgieren.

Degustationsnotiz: blassgoldene Farbe mit leuchtend strohgelben Reflexen. In der ersten Nase warme Apfelnoten, Geißblatt, Wiesenmargerite, Butterblume, Zitrone, Orange, Kumquat und Brioche. Mit Belüftung treten Grapefruit, Himbeere, Bergamotte, rauchige Tonerde, Rose, Milchkaramell und Walderdbeere hervor. Mit der Zeit kommen schwarze Johannisbeere, Brombeere, Kastanie, Feige und süße Gewürze hinzu. Am Gaumen reichhaltig mit cremiger Perlage. Er entwickelt eine saftige, samtige Fruchtsubstanz, unterstützt von Orangen-Säure und fleischigen Früchten. Der Mittelgaumen bringt den Charakter eines Terroirs aus Sand, Ton und Kalkstein zum Ausdruck – mit kristalliner Frische, Fruchtfülle und Bissigkeit.

Kulinarische Empfehlung: hervorragend zu Garnelen und Hummer, cremigen Risotti oder edlen gereiften Käsesorten.

Alkoholgehalt: 12% vol

Serviertemperatur: 8–10°C