Teile des Weinbergs werden von Fabian an das Weingut verpachtet.

Weingut: Gut Wilhelmsberg

Art: Silvaner brut nature

0,75ml, 12,0%vol

Als wir 2018 Gut Wilhelmsberg übernahmen, fanden wir perfekte Voraussetzungen um große Schaumweine zu kreieren. Die Muschelkalkböden um Kitzingen liefern perfektes Traubenmaterial. Unsere 13m tiefen Keller haben das ganze Jahr über konstante Temperaturen, optimal für lange Flaschenreife und Silvaner ist eine bislang wenig versektete Rebsorte, die aufgrund ihres zurückhaltenden Charakters, viel Raum für ein langes Hefelager mitbringt. Selbstverständlich wollten wir daher die fränkische Leitrebsorte und nicht die traditionellen Champagner Rebsorten für unseren ersten Jahrgangssekt verwenden. Mit feinem Schmelz, jedoch straff und zupackend zugleich präsentiert sich dieser Silvaner brut natur animierend, eignet sich aber vor allem auch als Speisebegleiter

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