Nik Weis - St. Urbanshof - Bockstein Riesling Großes Gewächs 2021 ist wahrlich ein Riesling Grand Cru aus der weltbekannten Spitzenlage Ockfener Bockstein!

Grundlage dieses großen trockenen Saarweins sind vollreife Riesling-Trauben, die im weltbekannten Ockfener Bockstein, einer nach süd-südwest ausgerichteten Lage mit skelettreichem Devonschieferboden, gewachsen sind. Winzer Nik Weis hat hier Besitz im original Bockstein, namentlich in Parzellen mit historisch großem Prestige wie "Zickelgarten", "Neuwies" und "oberster Bockstein", wo die bis zu 60 Jahre alten Reben enorm von der perfekten Sonneneinstrahlung über den ganzen Tag hinweg und der ausgezeichneten Wasserversorgung, bedingt durch den bewaldeten Bergrücken, profitieren. Ergebnis sind komplexe Rieslinge mit markanter rauchig-mineralischer Aromatik und pikanter Schieferwürze: 

Der Wein startet mit feinem Duft nach reifen Zitrusfrüchten wie Grapefruit und kandierten Zitronenzesten, dazu auch etwas Birne, Mirabelle und Pfirsich mit feinen floralen Noten von weißem Flieder und Holunder - alles unterlegt von den typisch würzig-rauchigen Schiefernoten des Ockfener Bocksteins. Am Gaumen sehr kühl und präzise, konsequent trocken mit reifer, geschliffener Säure, ausgeprägt salzig mineralisch-würzigem Rückgrat, dicht gewirkter Struktur und langem komplexem Nachhall. Braucht noch etwas Zeit zur optimalen Trinkreife, aber das ist ein schlafender Riese!