• STORY: Seit über 50 Jahren produziert die Kellerei Volpi mit modernster Technik und sammelt seit über 15 Jahren Erfahrungen im biologischen Anbau.

• AUSBAU: Die Weinlese erfolgt im Herbst. Die Trauben werden sofort in der Kellerei gepresst und die Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur beginnt. Das Klima ist das ganze Jahr angenehm warm und die Temperaturen erreichen nur selten den Gefrierpunkt.

• AROMA: Reife Aromen von Waldbeeren.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen geschmeidige Fruchtfülle mit weichen Taninen, sehr ansprechend!

• SERVIEREMPFEHLUNG: Begleitend zu würzigen italienischen Fleisch- und Pastagerichten, Wildgerichten mit Pilzen sowie reifem Käse.
  

• TRINKEMPFEHLUNG: 16-18 °C 

Seit über 50 Jahren produziert die Kellerei Volpi mit modernster Technik und sammelt seit über 15 Jahren Erfahrungen im biologischen Anbau. Das Weingut besitzt Rebflächen in verschiedenen Provinzen Italiens wie z.B. Marken und Sizilien, wo die Sorten Inzolia, Nero d'Avola und Sangiovese angebaut werden. Gerade diese Rebsorten eignen sich hervorragend für den biologischen Anbau in der jeweiligen Region. Die Pressung und Vinifizierung des Weines erfolgt vor Ort. Alle weiteren Arbeitsschritte erfolgen in der Hauptkellerei in Tortona.