Jede Parzelle wird einzeln vinifiziert. Die Trauben werden sofort nach der Ernte bei 6 Grad gekühlt. Anschliessend werden sie bei tiefen Temperaturen gepresst. Die Gärung wird bei kontrollierter Temperatur (ca. 15-17 Grad) durchgeführt. 96.5% des Weins wird in Chromstahltanks und 3.5% in Barriques ausgebaut. Der Barrique-Anteil ist wichtig für die Aromenvielfalt.

Degustation
In der Nase ist er sehr expressiv und fruchtig, ein typischer Grenache Blanc. Aromen von weissen Blumen und etwas Weissdorn. Umrahm werden diese Aromen von Noten nach exotischen Früchten wie Pfirsich, Ananas und Birne. Am Gaumen ist der Wein harmonisch, frisch, fruchtig und rund. Der Abgang ist erstaunlich lang, erfrischend und angenehm.