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Mit dem Pajoré, Barbaresco DOCG 2023 präsentiert Sottimano einen charaktervollen Rotwein aus Piemont, Italien, der die Handschrift des Hauses trägt.
Vinifiziert aus Nebbiolo, zeigt sich dieser Rotwein trocken und gut strukturiert. Die Böden und das Klima von Piemont geben diesem Wein seinen eigenständigen Ausdruck. Ein Wein, der sowohl Substanz als auch Trinkspaß bietet.
Dieser Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Hartkäse.
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