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Degustationsnotiz
Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Intensives Bouquet von Cassis, Stachelbeeren, Holunderblüten und Brennnesseln. Am Gaumen knackig, voluminös mit saftiger Säure und ausgewogener Struktur. Sehr intensiver, aromatischer Abgang.
Vinifikation
Kaltmazeration für 12 Stunden und während 6 Monaten im Edelstahltank auf der Feinhefe mittels Batonnage ausgebaut, was dem Wein mehr Schmelz verleiht.
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