Spezielles
100% weisser Grenache. Es ist selten, einen weissen Banyuls zu finden, der auf den steilen Schieferterrassen gewachsen ist. Die meisten Parzellen sind mit verschiedenen Grenache bepflanzt, sodass die weissen Grenache-Trauben separat geerntet werden müssen. Die Stöcke sind zwischen 15 und 85 Jahre alt. Der Wein wird während einem Monat auf der Hefe ausgebaut und anschliessend verbleibt er während zwölf Monaten in neuen Barrique-Fässern.

Degustation
Glänzend klare, goldgelbe Farbe. In der Nase ist der Wein sehr delikat und trotzdem intensiv. Man nimmt Aromen von confierter Ananas, Zitrusfrüchten, Orangenkonfitüre und getrockneten Bananen wahr. Am Gaumen ist er intensiv mit Aromen von Honig, karamellisierten Mandeln und getrockneten Bananen. Sie werden begleitet von einem excellent eingebundenen Holz. Somit wirklich ein elegant, subtiler Süsswein – eine Rarität.