2022 Sauvignon Blanc Auslese, edelsüß

eine kleine Innovation im deutschen Weinbau

Unsere Sauvignon Blanc Reben für diesen Wein wachsen auf Gipskeuper in Neckarsulm. Es ist ein Wein aus Auslesetrauben mit 108° Oechsle. In der Nase hat er eine frische, feinfruchtige Note und feine, zarte Düfte einer Blumenwiese im Sommer und vor allem Holunderblüten. Am Gaumen ist er sehr fruchtig-würzig mit Aroma von Cassis, Litschi und Holunder. Das deutsche Synonym für Sauvignon blanc ist Muskatsilvaner und wurde vor über 100 Jahren in Deutschland weit verbreitet angebaut. Diese besonders klare Interpretation des Sauvignon Blanc ist eine kleine Innovation im deutschen Weinbau und wir sind auf diesen Wein besonders stolz.

Neckarsulmer Scheuerberg

Der Scheuerberg ist nicht nur der Hausberg von Neckarsulm und mit der Burgruine ein wichtiger Zeuge einer vergessen Zeit, er ist auch Eckpfeiler des Neckarsulmer Weinbaus. Seine südöstliche bis südwestliche Ausrichtung mit bis zu 950 Sonnenstunden p.a. und die hervorragenden Böden bieten perfekte Bedingungen für herausragende Rotweine und feinste Weissweine. Unsere Lagen  in Neckarsulm sind mit ihrer exzellenten Lage und den Gipskeuperböden eine Bereicherung. Sie unterscheiden sich von den geologischen und klimatischen Gegebenheiten unserer Heilbronner Weinberge. Heute wachsen auf unseren 3 Hektar am Neckarsulmer Scheuerberg. Spätburgunder, Lemberger, Trollinger, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc.

Geologie: Ton und Mergelsteine, z.T. Gips des Mittelkeupers (Gipskeuper-Formation), Löss und lössreiche Fließerden

Am Neckarsulmer Scheuerberg wächst das von uns Steinkreuz^® genannte VDP.Grosses Gewächs vom Lemberger. In einem Steigungswinkel bis 30% geht es bis auf 250 m ü. NN. bei einer durchschnittlichen Sonnenstundendauer bis zu 950 Sonnenstunden p.a..