Mit dieser spannenden Abfüllung aus der renommierten The Un-Chillfiltered Collection präsentiert Signatory Vintage einen außergewöhnlich eleganten und zugleich aromatisch vielschichtigen Single Grain Whisky aus der längst geschlossenen Port Dundas Distillery. Destilliert im Jahr 2010 und nach 15 Jahren Reifezeit im Jahr 2026 abgefüllt, vereint dieser Lowland Grain Whisky auf eindrucksvolle Weise sanfte Süße, cremige Textur und fein abgestimmte Fasswürze.

Die Reifung erfolgte in einer Kombination aus 1st Fill Sherry Hogsheads und 1st Fill Bourbon Barrels, wodurch sich eine wunderbar ausgewogene Balance zwischen fruchtiger Süße, Vanille, Karamell und würzigen Sherrynoten entwickelt hat. Die Bourbonfässer bringen klassische Noten von Honig, Vanillecreme und Toffee, während die Sherryfässer zusätzliche Tiefe mit Trockenfrüchten, feiner Würze und sanfter Eichenstruktur verleihen.

Abgefüllt wurde dieser Port Dundas mit zugänglichen und dennoch ausdrucksstarken 46,0 % Vol., selbstverständlich ungekühlt filtriert und ohne Farbstoff, wie es für die Signatory Un-Chillfiltered Collection typisch ist. Dadurch bleibt der natürliche Charakter des Whiskys vollständig erhalten.

Single Grain Whiskys wie dieser zeigen eindrucksvoll, wie elegant und komplex gut gereifte Grain-Abfüllungen sein können – besonders aus stillgelegten Brennereien wie Port Dundas, deren Whiskys zunehmend gesuchter werden.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe: Bernstein mit warmen Honigreflexen.

Aroma: Weiche Vanillecreme, Karamellbonbons und Honig steigen zuerst in die Nase. Dahinter folgen helle Rosinen, gebackene Äpfel, Toffee und etwas Kokos. Dezente Eichennoten, Mandeln und ein Hauch Zimt sorgen für zusätzliche Tiefe.

Geschmack: Seidig und angenehm weich auf der Zunge. Süße Vanille, Butterkaramell und Crème brûlée verbinden sich mit Trockenfrüchten, milden Gewürzen und leicht gerösteten Nüssen. Die Sherryfass-Reifung bringt elegante Fruchtigkeit, während Bourbonfässer für cremige Süße und Struktur sorgen.

Nachklang: Mittellang bis lang, weich und ausgewogen mit anhaltenden Noten von Toffee, Vanille, heller Eiche und sanfter Gewürzsüße.

FAKTEN

Alter: 15 Jahre 

Auflage: limitiert

Destilliert: 2010

Abgefüllt: 02.03.2026

Fasstyp: 1st Fill Sherry Hogsheads & 1st Fill Bourbon Barrels

Farbstoff:  nein

Kältefiltration:  ohne

FlaschenInhalt:  0,7 l

Alkoholgehalt: 46,0 %

Region: Lowlands

Land: Schottland

Produktart:  Single Grain 

Inverkehrsbringer /Anschrift: Kirsch Import eK Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE

Hersteller: Port Dundas / Signatory Vintage

Gewicht:  1,3 kg