• Weingut Ca' die Lupi, Sannio, Italien

• STORY: Wenn über den Weinbergen vor den Toren der Stadt der Vollmond hoch am Himmel steht, dann ist es wieder so weit: Die Wölfe machen sich auf den Weg zum Weinberg. Denn hier in Kampanien, einem der ältesten Weinanbaugebiete Italiens, sind die Wölfe zu Hause.

   

• AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Ausgebaut bewusst ohne Einsatz von Holz entsteht dieser Tropfen mit voller Frucht und erfrischender Lebendigkeit.

   

• AROMA: Aromen von sonnengereiften Zitronen, Pink Grapefruit und Granatapfel mit einer würzigen Note.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen frisch, fruchtig und feiner Struktur mit viel Schmelz.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Tomaten und Mozzarella, Antipasti, sommerliche Küche, Fisch in Salzkruste

Wenn über den Weinbergen vor den Toren der Stadt der Vollmond hoch am Himmel steht, dann ist es wieder so weit: Die Wölfe machen sich auf den Weg zum Weinberg. Denn hier in Kampanien, einem der ältesten Weinanbaugebiete Italiens, sind die Wölfe zu Hause. Auf dem Weinberg bewachen sie ihr kostbarstes Gut: die Rebsorte Falanghina, eine echte Rarität. Ursprünglich aus Griechenland stammend, wurde sie im Zuge des römischen Handels in der Antike nach Italien gebracht und findet in Kampanien durch das Klima und die vulkanischen Böden beste Bedingungen vor. Dadurch entstehen exzellente, spannende und vor allem eigenständige Weine.