Weingut Felsina: Berardenga Chianti Classico DOCG 2022

Ein klassischer Chianti aus dem Herzen der Toskana
Dieser reinsortige Sangiovese stammt aus den Weinbergen des Chianti Classico-Gebiets bei Castelnuovo Berardenga, nordöstlich von Siena. Die Rebstöcke, die teilweise aus einer sorgfältigen Selektion der 70er und 80er Jahre stammen, werden im Spalier- und Guyot-System mit 5400 Stöcken pro Hektar kultiviert.

Vinifikation
Nach dem Entrappen und Pressen beginnt die Gärung bei Temperaturen zwischen 28°C und 30°C. Die Maischegärung in Edelstahltanks dauert 12-15 Tage mit automatischer Überschwemmung und täglichem Umpumpen. Im März-April wird der junge Wein in slawonische Eichenfässer mittlerer Größe und zu einem kleinen Teil in Barriques zweiter und dritter Belegung umgefüllt, wo er 12 Monate reift. Nach der Assemblage folgt eine mindestens dreimonatige Flaschenreife vor der Vermarktung.

Verkostung
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit schöner Tiefe und Tönung. Die Nase präsentiert sich fruchtig, fein und elegant, dominiert von Waldfrüchten, begleitet von verschiedenen Gewürznoten. Am Gaumen entfaltet sich eine schöne Frucht mit ausgewogener Tanninstruktur und einem anhaltenden Nachgeschmack.

Besonderheit
Die Weinlese erfolgt zu unterschiedlichen Zeitpunkten aufgrund der verschiedenen Höhenlagen der Weinberge, jedoch stets innerhalb der ersten drei Oktoberwochen. Dies gewährleistet die optimale Reife jeder einzelnen Traube.

Ein charaktervoller Chianti Classico, der die Tradition und das Terroir seiner Heimat perfekt zum Ausdruck bringt!