Das NAKIRI 菜切 ist das traditionelle japanische Gemüsemesser – und in der REDSALT®-Version ein Meisterstück für alle, die Wert auf Präzision, Ästhetik und Handwerkskunst legen. Gefertigt in der renommierten Messerschmiedestadt Seki (関市), vereint es jahrhundertealte Tradition mit modernster Technik.

65-lagige SPG2®-Klinge – Schärfe, die bleibt
Der Kern aus SPG2® Super Powder Gold Stahl von TAKEFU wird von 64 Lagen Damaststahl ummantelt. Mit einer Härte von über HRC 62 bietet die Klinge eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und gleitet mühelos durch jedes Gemüse.

Traditioneller Keilschliff – für müheloses Schneiden
Jede Klinge wird im traditionellen Keilschliff von Hand geschärft und poliert. Das Ergebnis: minimale Reibung und maximale Schärfe – für präzise Schnitte bei jedem Einsatz.

Flambierter Oktagon-Griff – Komfort trifft Kontrolle
Der achteckige Griff aus flambierter Eiche liegt ergonomisch in der Hand und sorgt für optimale Kontrolle. Er reduziert Ermüdung bei langen Schneidearbeiten und verleiht dem Messer eine edle Optik.

Sicher verpackt – bereit für Einsatz und Transport
Geliefert wird das Messer mit einer ABS-Messerscheide und einer hochwertigen Ledertasche – für stilvolle Aufbewahrung und sicheren Transport.