Historias de muiños e muiñeiros/as na cerna de Galicia, trata do patrimonio etnográfico material pero fundamentalmente do patrimonio inmaterial: costumes, tradicións, prácticas dos oficios, folclore etc.
Quérese pór en relevo esta parte da cultura galega. Tamén aborda o transcurso do tempo, os cambios sociais e as persoas que traballaban e acudían aos muíños en distintos concellos do interior de Galicia.
Ainda que o enfoque etnográfico é importante e está claramente presente, o aspecto máis significativo do libro é o humano, que transcende a nivel antropolóxico e social no contexto estudado. Para isto, recolléronse literalmente as palabras de case corenta informantes, que contan en primeira persoa as súas vivencias e experiencias de vida durante o século XX e parte do XXI.
A través destas páxinas pódese observar como se traballaba, se socializaba e se vivia nos muíños. Ao mesmo tempo percibese claramente a transformación económica, social e cultural sufrida na sociedade do rural galego.
Ademais destas historias verídicas, compleméntase este texto con cantigas populares, poesías e contos que, dende a tradición oral, encaixan perfectamente na historia e na cultura popular de Galicia. Todo isto xira arredor do tema dos muíños.
Este estudo pretende ser unha homenaxe ás mulleres e homes do rural galego.

ÍNDICE

AGRADECEMENTOS
LIMIAR.
I. OS MUÍÑOS.
1. BREVE APUNTAMENTO SOBRE AS CLASES DE MUÍNOS EN GALICIA....
1.1.OS MUÍNOS HIDRÁULICOS DE RÍO
DE RODICIO HORIZONTAL.
1.1.1. A SÚA ANTIGUIDADE...
1.1.2. A SUA ARQUITECTURA..
1.1.3. O SEU FUNCIONAMENTO:
PEZAS E PARTES QUE O FORMAN
1.1.4. CANDO PARABA DE MOER O MUÍÑO...
1.1.5. OUTRAS UTILIDADES DOS MUÍÑOS..
1.1.6. APEIROS E UTENSILIOS
QUE SE PODÍAN ATOPAR NO MUÍÑO
1.1.7. O DECLIVE DOS MUÍÑOS:
SITUACIÓN ACTUAL...
II. OS MUINEIROS E MUINEIRAS...
2.1. OS MUINEIROS DOS ROUCHOS:
PARCEIROS E HERDEIROS...
2.3. OS MUIÑEIROS/AS TINAN ADEMAIS
OUTROS OFICIOS.
2.4. OUTROS OFICIOS RELACIONADOS COS MUÍÑOS: PICAPEDREIROS, CANTEIROS, CARPINTEIROS E ALBANEIS...
2.5. FACER NOITE NO MUÍÑO
2.6. ENFERMIDADES DERIVADAS DESTE OFICIO
. 89
....91
2.7. O TRABALLO DAS MULLERES NO MUINO
2.8. UNHA VIDA ENTEIRA NO MUINO
2.9. OS ÚLTIMOS MUINEIROS/AS:
A FIN DUN OFICIO E DUNHA EMPRESA FAMILIAR...10.
I. OS/AS USUARIOS/AS DOS MUIÑOS
3.1 USUARIOS E CLIENTES DOS MUÍÑOS DE RÍO
3.2. MEDIOS DE TRANSPORTE PARA LEVAR O GRAN A MOER
3.3. LEVABAN GRAN E TRAÍAN FARIÑA
3.4. 0 MUINO: UN LUGAR DE ENCONTRO
E ENTRETEMENTO
IV. HISTORIAS VERÍDICAS NOS MUÍÑOS
4. OS CONTOS DOS MUÍÑOS NA TRADICIÓN ORAL
4.1.HISTORIAS VERÍDICAS NOS MUÍNOS
4.1.1. MEMORIA DO TEMPO
DA GUERRA CIVIL E POSGUERRA
4.1.2. HISTORIAS DE NENOS
RELACIONADAS COS MUÍÑOS.
4.1.3. HISTORIAS QUE LLE PASARON A UN MUINEIRO
4.1.4. OUTRAS HISTORIAS E CONTOS QUE PASARON NOS MUÍÑOS..
V. ENTREVISTA A XOSÉ MANUEL BROZ REL
VI. CONCLUSIÓNS E DATOS SOBRE OS INFORMANTES....160 VII. GLOSARIO
BIBLIOGRAFIA
ANEXO