Sunwarrior Harvest Coconut Milk Powder to organiczne, sproszkowane mleczko kokosowe w proszku o kremowej konsystencji i wysokiej zawartości tłuszczu stanowiącego źródło MCT, może być stosowane do odtworzenia / przygotowania płynnego mleczka kokosowego light lub pełnotłustego, albo jako dodatek lub zagęstnik do smoothie, sosów, lodów owsianek czy wytrawnych potraw.

100% kokos - żadnych dodatków! zero zagęstników, aromatów czy wypełniaczy!

Intensywnie kokosowy zapach poczujesz od razu po otwarciu opakowania, smak i zapach kokosa znakomicie przenosi się na potrawy, do których użyjesz tego proszku. Jeśli miewasz problem ze zużyciem całej puszki płynnego mleczka kokosowego po jej otwarciu, sproszkowana forma rozwiązuje ten problem - po prostu użyj tyle proszku ile potrzebujesz rozrabiając z wodą, a resztę możesz przechowywać w zamkniętym opakowaniu miesiącami!

Mleczko kokosowe w proszku - pytania i odpowiedzi:

Jak przygotować płynne mleczko kokosowe z mleka kokosowego w proszku?

• mleczko kokosowe light: 3 łyżki proszku na 1 szklankę wody 
• mleczko kokosowe tradycyjne 1/3 szklanki proszku na 1 szklankę wody
• śmietanka kokosowa: 1/2 szklanki proszku na 1 szklankę wody

Czy mleczko kokosowe w proszku to to samo co mąka kokosowa?

Nie, określenie mleczko kokosowe w proszku (coconut milk powder w języku angielskim) nie oznacza tego samego co mąka kokosowa czyli coconut flour. Mleczko kokosowe sproszkowane jest produktem uzyskiwanym poprzez odparowanie i suszenie płynnego mleka kokosowego. Jest to proszek o kremowej konsystencji, który po wymieszaniu z wodą można używać jako substytut tradycyjnego mleka kokosowego. Mąka kokosowa to produkt uzyskiwany poprzez mielenie miąższu kokosa po odciśnięciu mleka kokosowego. Jest to sypka mąka o lekko słodkawym smaku kokosa. Coconut flour jest często używana w kuchni bezglutenowej i niskowęglowodanowej jako alternatywa dla tradycyjnych mąk. Może być stosowana w pieczeniu, przygotowywaniu naleśników czy jako zagęstnik w różnych przepisach.

Podsumowując, chociaż zarówno sproszkowane mleczko kokosowe jak i  mąka kokosowa pochodzą z kokosa, są to dwa różne produkty o różnych właściwościach i zastosowaniach w kuchni i różnych wartościach odżywczych - mleczko kokosowe jest źródłem tłuszczy i w mniejszym stopniu węglowodanów, podczas gdy mączka kokosowa jest źródłem przede wszystkim błonnika i białka. Coconut milk powder służy do przygotowywania mleka kokosowego, podczas gdy coconut flour to mąka uzyskiwana z miąższu kokosa.

Czy mleczko kokosowe w proszku to to samo co mleczko kokosowe płynne?

Tak. Po wymieszaniu proszku zgodnie z instrukcją mamy mleko kokosowe - sprawdź sugerowane proporcje poniżej aby uzyskać odtłuszczone lub pełnotłuste mleczko kokosowe. Ponieważ mleko kokosowe w proszku jest dokładnie takie samo jak mleko kokosowe po przygotowaniu, można je stosować w przepisach dokładnie w ten sam sposób.

Przykładowe zastosowania - do czego używać mleczka kokosowego w proszku?

• baza do przygotowania mleczka kokosowego
• pudding kokosowy chia
• śmietanka / zabielacz / creamer do kawy,
• curry - proponujemy rozrobić proszek w minimalnej ilości wody do uzyskania konsystencji pasty, dodać pastę do curry a następnie dolać wody w zależności od pożądanej gęstości gotowej potrawy
• desery
• wypieki, ciast
• lody
• smoothie
• owsianki
• źródło MCT w szejkach, polecamy zblendować dla dodatkowej gęstości