China Tie Guan Yin Bio – Eiserne Göttin Rarität | Teemotion

Tie Guan Yin – „Eiserne Göttin der Barmherzigkeit" – einer der sechs berühmtesten chinesischen Tees. Aus Anxi, Fujian, kommt dieser bio Oolong mit perlrollenförmigen Blättern, blumig-nussig und langanhaltend. Traditionelle Handarbeit: Welken, Rollen, Rösten – für Aroma-Tiefe ohne Bitterkeit.

✓ Bio-zertifiziert ✓ Nicht aromatisiert ✓ Oolong Rarität

Herkunft & Handwerk

• Region: Anxi, West-Fujian – Wiege des Tie Guan Yin seit 300 Jahren

• Pflückung: Junge Blätter + Knospen, handgepflückt

• Verarbeitung: Leichte Oxidation (20–30%), Sonnenwelken, 6–8h Rollen → Perlenform, Röstung für Nussigkeit

• Blatt: Dunkelgrün, kompakt gerollt – öffnet sich langsam

• Qualität: Höchste Sorte, kleine Produktionsmengen

Geschmack

Blumig-orchidig mit süss-nussigem Abgang – Noten von Orchidee, Pfirsichblüte, gerösteten Mandeln. Goldgelb in der Tasse, samtig, langanhaltend. Mehrere Aufgüsse (6–8) mit wachsendem Aroma.

Zubereitung

Gongfu: 5 g / 100 ml, 85–90 °C, 20–30 Sek. pro Aufguss.
Western: 1 TL / 250 ml, 3 Min.

Die Göttin schenkt Barmherzigkeit – in Form von Tee-Perlen und purem Genuss.