Tørket Lion’s mane – nøtteaktig gourmetsopp med tekstur som krabbe

Økologisk, Debio-sertifisert og dyrket på Nesodden. Lion’s mane (Hericium erinaceus) har en mild, nøtteaktig smak og en tekstur som minner om krabbe eller hummer – noe som gjør den til en favoritt blant kokker og matentusiaster. Vår tørkede Lion’s mane er skånsomt tørket for å bevare smak og næring. Bestselger med over 99 poser solgt.

Smak og bruk

• 🦐 Smak: Mild, nøtteaktig – ofte sammenlignet med krabbe eller hummer
• 🍳 Bruk i: Pasta, risotto, wok, supper, eller stek i smør som en kjøtterstatning
• 💡 Tips: Prøv Lion’s mane «krabbekaker» – følg en krabbekakeoppskrift og bytt ut krabben med rehydrert Lion’s mane!

Slik tilbereder du

Rehydrer: Legg soppbitene i varmt vann i 15–20 minutter. Ta vare på vannet! Det blir en smakfull sopp-buljong du kan bruke i sausen eller suppen.

Stek: Etter rehydrering, stek i smør eller olje på middels varme i 3–5 minutter til gyllen overflate.

Detaljer

• Vekt: 20 g tørket (≈ 200 g rehydrert)
• Sertifisering: Debio økologisk (NO-ØKO-01)
• Opprinnelse: Dyrket på Nesodden, Norge
• Holdbarhet: Minst 12 måneder tørt og mørkt

Prøv også

Kombiner med vår Lion’s mane tinktur for helse, eller prøv Gourmet-pakken med alle fire tørkede sopper + soppsaus – spar 66 kr.