Der Heimark Vineyard liegt hoch oben in den Mayacamas-Bergen im Calistoga District des Napa Valley. Steile Hanglagen, vulkanische Böden und ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturschwankungen schaffen ideale Bedingungen für diesen kraftvollen und gleichzeitig eleganten Cabernet Sauvignon. Tief granatpurpurfarben präsentiert sich der 2021 Heimark Vineyard und springt förmlich aus dem Glas mit intensiven Aromen von Cassiscreme, Heidelbeerkuchen und eingemachten Pflaumen, ergänzt durch Anklänge von Lakritze und feuchter Erde. Am Gaumen zeigt er sich gross, konzentriert und vollmundig, geprägt von schwarzen Fruchtkonfitüren und erdigen Nuancen, eingerahmt von festen, körnigen Tanninen und einer ausgeprägten Frische. Das Finale endet mit einer mineralischen Note. Es ist der filigranste Vertreter der hier präsentierten Einzellagen.