Intensives Strohgelb im Glas. Das Bouquet ist fein, delikat und charakteristisch, mit blumigen Noten, fruchtigen Anklängen von Apfel und weißem Pfirsich und Zitrusnuancen. Am Gaumen ist er reich und großzügig, harmonisch und angemessen warm, anhaltend und angenehm würzig im Abgang.

Er gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, wo er sechs Monate lang mit den Hefen in Kontakt bleibt. Dieser Gavi Riserva mit der Bezeichnung La Raia wird durch eine weitere sechsmonatige Verfeinerung in der Flasche ergänzt. Er ist angenehm zu trinken und interpretiert die Tradition des Gebietes, zu dem er gehört, auf die bestmögliche Art und Weise, indem er sich als ein wirklich hochwertiger Wein erweist.

Er passt gut zu Fisch, Gemüse oder Frischkäse. Passt gut zu Kabeljau-Terrine mit Walnüssen.

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