Das Universalmesser der Tsubaki Series ist dein Werkzeug für alle feineren Schneidarbeiten – perfekt für Obst, Gemüse, Kräuter oder kleine Fleischstücke. Die Damastklinge mit ZDP-189 Pulverkern bietet maximale Kontrolle und dauerhaft hohe Schärfe.

49-Lagen-Damaststahl mit ZDP-189 Kern: Extrem scharf, langlebig und korrosionsbeständig – entwickelt für höchste Präzision.

Vielseitige Form: Ideal für feine Arbeiten, Schälen, Portionieren und alle Aufgaben zwischen Kochmesser und Paring Knife.

Premiumgriff in edler Optik: Schwarzes Harz kombiniert mit Phosphor-Bronze und White-Copper-Spacers – hochwertig verarbeitet und ergonomisch geformt.

15°-V-Schliff pro Seite: Saubere, kontrollierte Schnitte bei minimalem Kraftaufwand.

Elegante Holzbox: Perfekt als Geschenk oder edle Ergänzung deiner Messersammlung.

Technische Details

Klingenlänge: ca. 142 mm (5,6 Zoll)

Klingenmaterial: 49 Lagen Damast, ZDP-189 Pulverkern

Härte: 65–67 HRC

Schliff: beidseitig 15°

Griffmaterial: Schwarzes Premiumharz, Phosphor-Bronze, White-Copper-Spacers

Handwerkskunst

Dieses Universalmesser kombiniert modernste Pulverstähle mit einer traditionellen, fernöstlich inspirierten Formgebung. Das Ergebnis ist ein vielseitiges, präzises Werkzeug, das in keiner Küche fehlen sollte.