Maximale Kontrolle für feine Schneidarbeiten

Das Allzweckmesser der Zhen QE Series ist die perfekte Wahl für präzise Arbeiten, bei denen Kontrolle und Schärfe entscheidend sind. Ob Obst, Gemüse, Kräuter oder kleinere Fleischstücke – dieses Messer überzeugt durch seine kompakte Klingenlänge und außergewöhnliche Schneidleistung.

Die Klinge aus japanischem Aogami #2 Verbundstahl bietet eine beeindruckende Schärfe und hervorragende Schnitthaltigkeit. In Kombination mit dem beidseitigen 15°-Schliff ermöglicht sie saubere, mühelose Schnitte mit minimalem Kraftaufwand. Der achteckige Griff aus Ahornholz mit weißem Büffelhornabschluss sorgt für eine sichere, ausgewogene Handhabung und ein klassisches japanisches Griffgefühl.

Technische Daten

Klingenlänge: ca. 134 mm (5,28 Zoll)
Grifflänge: ca. 126 mm
Klingenmaterial: Japanischer Aogami #2 (Blue Steel No.2) Verbundstahl
Härtegrad: 62–64 HRC
Griffmaterial: Ahornholz mit weißem Büffelhorn (achteckig)
Schliff: Beidseitiger 15°-Schliff (±1°)
Oberfläche: Poliert
Schärfegrad: 6,0–8,0 N (internationale Standards)
Verpackung: Hochwertige Geschenkbox
Herstellungsort: China

Material & Pflegehinweis

Aogami #2 ist ein traditioneller japanischer Kohlenstoffstahl, der für seine extreme Schärfe und sehr gute Nachschärfbarkeit geschätzt wird. Da es sich nicht um einen rostfreien Stahl handelt, kann sich mit der Zeit eine natürliche Patina bilden.

Für eine lange Lebensdauer empfehlen wir das Messer nach jedem Gebrauch zu reinigen und anschliessend gründlich abzutrocknen. Das Messer nicht in der Spülmaschine reinigen.

Ein Allzweckmesser für alle, die höchste Präzision, traditionelle Materialien und kompromisslose Schärfe suchen.