Der Citizen PW Elektroofen eignet sich besonders zum Backen von Pizza, aber nicht nur dank des serienmäßigen Auslassventils.

Abhängig von Ihrer Spezialisierung können Sie runde Pizzen, auf dem Paddel oder in der Pfanne, aber auch alle gastronomischen Gerichte kochen.

Sie können zwischen der modularen und der doppelstöckigen Version wählen und Ihren Ofen gemäß Ihren Produktionsanforderungen aufbauen, wobei Sie bis zu 3 Einheiten stapeln können.

Die einfachste Version ist elektromechanisch. Citizen PW erreicht mit der digitalen Version sein volles Potenzial. Abgesehen von der Steuerung der Temperatur und der unabhängigen Steuerung der Ober- und Unterseite des Ofens können Sie ihn so programmieren, dass er an jedem Wochentag die Backkammer einschaltet und aus den 9 verfügbaren Optionen den zu aktivierenden Backzyklus festlegt.

Mit Blick auf die Wirtschaftlichkeit und den Schutz der Umwelt verfügt der Ofen über ein Energiesparsystem „Wirtschaftlichkeit“, das den augenblicklichen Verbrauch halbiert, wenn der Backzyklus dies zulässt.
Ab heute haben Sie die Möglichkeit, die Kammer vollständig mit feuerfestem Material auszukleiden und Ihren Citizen PW mit dem Kit verbesserter Heizelemente zu versorgen, um extreme Leistungen zu erzielen.

Technische Daten: