PRODUKTDETAILS:
Veuve Clicquot sind Farben nicht fremd. Daher ist die jüngste Zusammenarbeit mit der berühmten italienischen Künstlerin Paola Paronetto – bekannt für ihre visionäre Arbeit mit Farben und Texturen – besonders inspirierend.

OTTANIO ist einer von sechs raffinierten Pastelltönen, die Paola aus ihrer eigenen Farbpalette ausgewählt hat, um den Optimismus und die Harmonie zu vermitteln, die der Jahrgang 2015 des berühmten Champagners La Grande Dame von Veuve Clicquot ausstrahlt.

ASSEMBLAGE UND HERKUNFT:
Ein außergewöhnlicher Pinot-Jahrgang in einem herausragenden Jahr. Die Saison 2015 war in der Champagne sehr warm, mit geringen Niederschlägen und viel Sonnenschein, was konzentrierte und strukturierte Weine zum Ergebnis hatte. Veuve Clicquot La Grande Dame 2015 wird aus einer durchdachten Assemblage aus 90 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay hergestellt, die in acht historischen Grand-Cru-Lagen angebaut werden. Die Weinberge – Verzenay, Verzy, Ambonnay, Bouzy, Aÿ, Avize, Oger und Le Mesnil-sur-Oger – gehören zu den prestigeträchtigsten der Region.

Geschmack:
Im Mund zeigen sich komplexere Aromen: getrocknete Aprikose, Haselnüsse, Honig und Kandiszucker. Seidige Texturen verleihen dem Wein Persönlichkeit, Eleganz und Charakter. Die Tiefe und Kraft entstanden durch die Reifung.

Farbe: 
Eine schöne, goldene Farbe mit hellen Perlen.

Aroma: 
In der Nase zeigen sich zunächst Noten von weißen Blumen wie Jasmin, Geißblatt und Weinblumen, gefolgt von fruchtigeren Nuancen von Apfel, Birne und Pfirsich. Einige Noten von frisch geschnittenen Mandeln und Frangipani-Creme runden das Bouquet ab.

Menüvorschläge:
Servieren Sie La Grande Dame 2015 mit saisonalen, regionalen und frischen Produkten, wie einem Salat mit Hummer-Carpaccio, Zitrusfrüchten und Kürbis aus dem Gemüsegarten, um die Eleganz und Frische perfekt zur Geltung zu bringen. Oder probieren Sie ihn zu Erbsen-Gnocchi mit Kerbelsauce und grünem Apfel.