Der Begriff Euphancolie ist ein Neologismus aus den Wörtern Euphorie und Melancholie. Ein wunderschönes Wort, wenn man es verstanden hat. Jan hat das Wort aus dem Roman „Hard Land“ von Benedict Wells. Das Buch beginnt mit den Worten „In diesem Sommer verliebte ich mich und meine Mutter starb“. Euphancholie ist eine Mischung aus überschwänglicher Freunde und Optimismus und tiefster Nachdenklichkeit. In diesem Zustand ist auch die Cuvée entstanden. Euphancholie ist ein Wein, der sich über Jahrgänge und Rebsorten hinwegsetzt. Er entsteht im Solera-Verfahren, das Familie Raumland auch bei ihren Sekten verwendet. Die Methode ist sehr charmant für Rebsorten, die sonst eine sehr lange Flaschenreife benötigen. Sie werden durch die Methode früher zugänglich. Die Cuvée spielt mit den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Basis für die Cuvée ist die sogenannte „Family Reserve“ (Bekannt auch aus dem Weihnachtspaket der Familie Keller). Die Reben stehen um das Anwesen der Raumlands. Ein weiterer Bestandteil ist eine kleine 600m2 große Anlage alter Cabernet Sauvignon Reben im Kriegsheimer Rosengarten, die Jan im Jahr 2021 erwerben konnte. Abgerundet wird diese Cuvée mit ein wenig Pinot Noir aus den Lagen Bürgel und ebenfalls Rosengarten. Jährlich werden nur 30% der Menge gefüllt. Der Rest wird mit dem nächsten Jahrgang getoppt. 
Den Mut zum Angehen dieses besonderen Weins und der Veröffentlichung haben wir mitzuverantworten. Jan hat eingesehen, dass es wenig Sinn macht, Weine für sich selbst zu produzieren. Wir verkosteten gemeinsam, bei einem der zahlreichen Besuche, unterschiedliche Weine und unterschiedliche Cuvées und sprachen sehr viel über das Thema. Ein Anmerkung zu Jans Nachdenklichkeit machte Nico mit einem fast philosophischen Satz: „Gut sind Viele, herausragend nur Wenige. Herausragend-Mutig sind nur eine Handvoll. Wer sich das ganze Jahr Gedanken macht und akribisch und herausragend arbeitet, dabei eine Vision hat… – der muss am Ende den Mut haben, es Anderen zu zeigen. Wir entschieden uns gemeinsam den Wein noch etwas im Fass ruhen zu lassen und im September zu releasen. Ausschließlich für die wenigen Privatkunden von Jan – ab Hof – und bei Concept Riesling.