KAI Shun Santoku 18 cm mit Kullenschliff – Drei Tugenden. Ein Meisterwerk.

Das KAI Shun Santoku 18 cm mit Kullenschliff ist ein wahres Allzwecktalent in der Küche. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – die herausragende Schärfe und perfekte Balance machen es zum idealen Werkzeug für präzises, ermüdungsfreies Arbeiten. Die Vertiefungen entlang der Klinge (Kullenschliff) sorgen dafür, dass Schnittgut kaum anhaftet – ideal für hauchdünne Scheiben.

Produktdetails

• Klingenlänge: 18 cm
• Grifflänge: 12 cm
• Klingendicke: 2,4 mm
• Klingenhöhe: 4,5 cm
• Gewicht: 208 g
• Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl (VG-MAX Kern)
• Härtegrad: 61±1 HRC
• Griff: Ergonomisch geformt aus edlem Pakka-Holz
• Schliff: Beidseitig – geeignet für Links- und Rechtshänder

Besondere Merkmale

• Kullenschliff: Verhindert das Anhaften des Schnittguts – für müheloses Schneiden
• Vielseitig einsetzbar: Das „Santoku“ steht für die drei Tugenden: Fleisch, Fisch und Gemüse
• Handgefertigt: Jedes Messer ist ein Unikat – veredelt durch manuelle Honung und konvexen Schliff
• Professionelle Qualität: Geschätzt von Spitzenköchen und ambitionierten Hobbyköchen weltweit
• Hervorragende Balance: Für kontrolliertes, präzises und ermüdungsfreies Arbeiten

Pflegetipps

• Direkt nach Gebrauch mit lauwarmem Wasser abspülen
• Sorgfältig mit einem Baumwoll-Geschirrtuch abtrocknen
• Nicht spülmaschinengeeignet!
• Griff gelegentlich mit Leinöl oder Kokosöl pflegen

Warum das KAI Shun Santoku mit Kullen?

Als Teil der renommierten Shun Classic Serie zählt dieses Santoku zu den umfangreichsten und exklusivsten Damastmesserserien weltweit. Die Kombination aus modernem Know-how, japanischer Schmiedekunst und edlen Materialien sorgt für ein unvergleichliches Schneiderlebnis – stilvoll, präzise, langlebig.

Für echte Genussmomente bei jeder Zubereitung – das Messer, das Ihre Küche auf ein neues Niveau hebt.