Der Manzoni Bianco I.G.T. Veneto vom Castello di Roncade wird aus der besonderen Rebsorte Incrocio Manzoni 6.0.13 gewonnen, die für ihre Eleganz und Aromenvielfalt geschätzt wird. Die Trauben wachsen auf mittleren, tonhaltigen Böden mit Caranto (kalkhaltiges Substrat) und profitieren von einem trockenen Mikroklima, das durch den Arnasa-Kanal begünstigt wird. Nach der traditionellen Weinbereitung mit Kryomazeration und sanfter Pressung reift der Wein 4-5 Monate auf der Hefe und wird anschließend in der Flasche verfeinert.

Farbe: Strohgelb.
Duft: Fein und elegant, mit blumigen und tropischen Fruchtnuancen.
Geschmack: Frisch, weich, mit guter Struktur, ausgewogener Säure und einer würzigen Note. Der Abgang ist lang und harmonisch.

Empfehlung: Perfekt zu Wildkräutern, Spargel, Risotto, Fisch und Schalentieren.
Serviertemperatur: 8-10 °C