Kai Shun – Tranchiermesser-Set aus Damaszenerstahl

Mit dem Kai Shun Tranchiermesser-Set gelingen Dir professionelle Schnitte bei Fisch, Fleisch oder Braten. Das Set besteht aus einem hochwertigen Tranchiermesser und einer passenden Fleischgabel – perfekt abgestimmt für präzises Tranchieren und stilvolles Servieren.

Die Klinge des Messers besteht aus einem 32-lagigen Damaszenerstahl mit einem stabilen VG MAX Stahlkern. Sie ist beidseitig geschliffen und zeigt das charakteristische seidenmatte Damast-Muster. Dank der leicht geschwungenen Form gleitet das Messer mühelos durch das Schnittgut – für hauchdünne, faserfreie Scheiben mit minimalem Kraftaufwand.

Die Fleischgabel hält das Tranchiergut sicher in Position. Beide Griffe sind ergonomisch in traditioneller Kastanienform gestaltet und bestehen aus laminiertem Pakkaholz, das durch hochwertige Harze besonders widerstandsfähig und feuchtigkeitsresistent ist.

Produktdetails

• Set bestehend aus:
• 1x Tranchiermesser DM-0703 – Klingenlänge: 20 cm, Grifflänge: 12,2 cm
• 1x Fleischgabel DM-0709 – Gabelzinken: 16,5 cm, Grifflänge: 11,6 cm
• Klinge: 32 Lagen Damaszenerstahl, beidseitig geschliffen
• Griffe aus laminiertem Pakkaholz in japanischer Kastanienform

Besondere Merkmale

• Extrem scharfe Klinge mit langlebiger Schneidfähigkeit
• Seidenmattes Damast-Muster für edle Optik
• Ergonomische Griffe mit optimalem Halt und Balance
• Nicht für die Spülmaschine geeignet

Pflegehinweise

• Vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser abspülen
• Nach Gebrauch mit Wasser und mildem Spülmittel reinigen und gut trocknen
• Nie in der Spülmaschine reinigen
• Nur auf Holz- oder Kunststoffunterlagen mittlerer Festigkeit schneiden
• Nicht zum Schneiden von Knochen, Gräten oder Gefrorenem verwenden
• Messer getrennt aufbewahren – z. B. im Messerblock oder auf einem Magnetbrett
• Griffe gelegentlich mit neutralem Öl oder Holzpflegeöl behandeln